Chrizia Affittacamere dista circa 20 minuti di auto dalla Val Borbera.
La val Borbera è una vallata dell’Appennino ligure formata dal torrente Borbera, tributario dello Scrivia. È situata nella zona del Novese, la porzione più a sud est del Piemonte al confine con la Liguria. I comuni di Cabella Ligure e Carrega Ligure sono gli unici della regione Piemonte a confinare con l’Emilia-Romagna, assieme a Fabbrica Curone nella vicina val Curone.
Durante il periodo dei Feudi imperiali, l'alta valle è stata a lungo governata da importanti famiglie genovesi, per poi entrare sotto il controllo, questa volta l'intera valle, della Repubblica Ligure. Fa oggi parte del Piemonte pur conservando forti legami linguistico-culturali con la Liguria.
In bassa valle la vegetazione è formata da ontano, olmo, nocciolo, rovere, castagno e acacia non autoctona della valle, è presente coltivato anche il gelso ora sostituito da colture di cereali e foraggio. In alta valle la vegetazione è caratterizzata da faggio, rovere e castagno con presenze sporadiche di larice e conifere. La fauna è costituita da volpi, lepri, scoiattoli e vi sono tracce del lupi italici. In quantità notevole, la presenza di cinghiali, o porcastri, soggetti a battute di caccia nel periodo invernale.
Anche a causa dello spopolamento costante della valle, abbondanti sono i daini, mammiferi artiodattili della famiglia dei Cervidi. Anche per politiche di ripopolamento degli anni '90, si segnala la presenza di vipere comuni.
Dell'avifauna sono presenti la garzetta, la nitticora, il gabbianello, il beccaccino e il piovanello pancianera, la ballerina gialla, la cutrettola, il corriere piccolo e il martin pescatore; nella valle è presente il 70% dell'avifauna appenninica.
Cascata Del Gordena
Questa valle fa parte del territorio culturalmente omogeneo delle Quattro Province, caratterizzato fra l'altro da usi e costumi comuni e da un repertorio di musiche e balli molto antichi.
La val Borbera e la contigua valle Spinti essendo stata per circa ottocento anni terra di confine vi sono dieci castelli, alcuni tuttora in buone condizioni.
In Val Borbera sono tuttora visibili i resti di una decina di paesi "fantasma" piccole comunità che si sono spopolate tra gli anni 50 e 60 a seguito della migrazione dei loro residenti verso città limitrofe più ricche di opportunità fra cui soprattutto Genova.
Amministrativamente la Val Borbera è divisa tra i comuni di:
Albera Ligure
Borghetto di Borbera
Cabella Ligure
Cantalupo Ligure
Carrega Ligure
Mongiardino Ligure
Roccaforte Ligure
Rocchetta Ligure
Stazzano
Vignole Borbera
I prodotti tipici della Val Borbera sono:
Il formaggio tipico della val Borbera e della val Curone è il montebore, di antichissime origini, a base di latte vaccino o di pecora, dalla forma di un cono a gradoni, si dice abbia ispirato le torte nuziali.
le fagiolane bianche, simili al fagiolo bianco di Spagna da cui derivano, ma più grandi.
la patata quarantina, soprattutto le varietà Quarantina Bianca Genovese che ha il colore della buccia chiaro, la pasta è bianca e di tessitura fine e compatta e la varietà prugnona di buccia liscia e bicolore rosso violaceo-crema di pasta bianca e fine, la cui coltivazione incominciò nel settecento.
il tartufo nero di particolare qualità autoctona e il tartufo bianco usato per la produzione di uova tartufate.
mela carla, autoctona della val Borbera, dal sapore aspro e fragrante
il timorasso, vino bianco autoctono.
il miele soprattutto millefiori e di acacia.
la selvaggina: fagiani, lepri, fagianelle, pernici, capre, daini, cinghiale, coniglio.
salumi: testa in cassetta, prosciutto crudo, zampino e pancetta
Nel torrente Borbera inoltre si pesca la trota. I dolci sono molto pochi e semplici, da ricordare il salame greco o salame dolce, uno strato di sfoglia di pan di Spagna spalmata di marmellata o cioccolato, arrotolata e servita a fette come un salame. I piatti tipici sono:
ravioli di riso e latte, grossi ravioli il cui ripieno è riso cotto nel latte insaporito con uova, formaggio e qualche spezia, conditi con formaggio e panna fresca, sono tipici di Cosola di Cabella Ligure
riso ai petali di viole
trofie di castagne in salsa di noci
corzetti verdi coi piselli alla crema di montebore
risotto al montebore
capra e fagiolane
tagliatelle al sugo di lepre
cotechino e fagiolane
corzetti ai funghi
taglierini al sugo di lepre
La valle è percorsa per tutta la sua lunghezza dalla strada provinciale 140 "di val Borbera" ed è raggiungibile dall'Autostrada A7, mediante l'uscita Vignole-Arquata..
La lunghezza della valle: è di 45,7 km da Stazzano a Capanne di Carrega (Carrega Ligure) e altezza massima: è di 1.700 m del monte Ebro e del Monte Chiappo, la frazione più elevata: è quella di capanne di Cosola (Cabella Ligure),1.500 m d'altezza
Monte Ebro Capanne Di Cosola
La Val Borbera è ricca di sentieri escursionistici CAI e durante quasi tutto l'anno è frequentata dagli amanti del trekking e della mountain bike, mentre d'estate il torrente Borbera si popola di balneari che cercano refrigerio dalla calura estiva, recentemente è stata allestita a tal proposito un area attrezzata di circa 10mila metri quadrati compresa di baita con servizio bar e servizio Tak, nella spettacolare scenografia delle Strette del torrente Borbera.
Strette di Pertuso
fonte: wikipedia
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